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浓汁黄焖鸡

精品
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这是我给同事们做的第一道菜《浓汁黄焖鸡》,汤汁浓郁,鸡肉鲜嫩可口,大家都可以试试哦!人在职场飘,不要点外卖,试试自己做一下,说不定就有惊喜了!

食材清单

新鲜鸡肉 500克 土豆 300克
青椒 30克 红椒 30克
干香菇 10克 鲜香菇 25克
洋葱 70克 姜片 10克
大蒜 20克 生抽 10克
蚝油 20克 老抽 5克
黄酒 20克 白砂糖 5克
食用盐 3克 食用油 15克
黄豆酱 15克 玉米淀粉 4克
香菇水 100克 小米辣 3克

烹饪步骤

步骤1

准备好配方表里的材料,把从市场买回来的鸡肉洗干净,然后准备腌制

步骤2

装鸡肉的碗里加生抽、蚝油、老抽、黄酒、白砂糖、食用盐、黄豆酱

步骤3

然后充分搅拌均匀

步骤4

搅拌均匀后加入玉米淀粉(现在加玉米淀粉是为了锁住水分,要在腌料搅拌均匀后再加),再搅拌均匀,然后放一边备用

步骤5

先用温水把干香菇泡软

步骤6

准备切材料,把土豆、青椒、红椒、香菇、洋葱等等材料切成小块,再切些姜片和大蒜,喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣

步骤7

起锅,热锅下冷油,将刚刚切好的土豆块煎至两面金黄,盛出备用(跟我一样重口味的可以煎成褐色)

步骤8

锅里再重新加油,下姜片、小米辣、蒜粒爆香

步骤9

然后下鸡肉爆炒,炒香

步骤10

然后把刚刚切好的配菜和土豆倒进锅里,继续炒一会

步骤11

然后下刚刚泡干香菇的水,盖上盖子焖5分钟即可

步骤12

最后下青红辣椒翻炒均匀

步骤13

然后装进砂锅继续焖煮一会就可以上菜啦

步骤14

这道黄焖鸡其实很简单的,大家要好好吃饭哦!

小贴士

烧热的砂锅很烫哦~大家要小心。 还有任何疑问都可以留言告诉我呀,我会随时为大家解答的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-15 11:21:22

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